椰香蛋黄球

作者： 熊熊的宝

用料

• 蛋黄 3个
• 椰蓉 20g
• 低粉 70g
• 玉米油 30ml
• 糖粉 20g

椰香蛋黄球的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散

步骤 2

加入玉米油搅拌均匀

步骤 3

筛入糖粉搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，整形成面团

步骤 5

将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右

步骤 6

将圆球在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉

步骤 7

烤箱预热180度，上下火

步骤 8

将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙

步骤 9

180度，烤箱中层，上下火12-15分钟

椰香蛋黄球的小贴士

1.我选用的玉米油，比黄油热量要少一些，味道不差哦 2.这个蛋黄球不是很甜，我把糖分的量减半了 3.因为用的蛋黄比较多，所以面团是有湿度的，这样便于沾满椰蓉 4.小圆球弄得越小越可爱哦，但是烤制的时间和温度就要想赢得减少，要根据自家情况而定 5.一定要用橡皮刮刀切拌，以免出筋，影响口感 6.个人觉得热热的刚出炉是最好吃的，嘿嘿。第二天再吃，可以微波炉叮10-20秒

菜谱创建时间：2012-07-19 17:20:43