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春韭烩三丝
用料
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韭菜洗净切段
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尖椒洗净切丝
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土豆去皮，插成丝
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胡萝卜洗净，插成丝
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锅里坐油
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放入土豆丝煸炒
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土豆断生后，放入胡萝卜拌炒
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放入尖椒丝拌炒
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放入韭菜拌炒
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淋入少许酱油
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加入花椒粉拌炒
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加入蔬菜精拌炒
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撒上少许食盐，拌炒均匀出锅即可
小贴士
1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗，去除有害杂质
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水
菜谱创建时间：2012-07-19 17:18:43
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