香辣疙瘩丝的做法

香辣疙瘩丝

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作者: 熊熊的宝
熊熊的宝
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用料  

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  • 将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中

  • 锅里热油

  • 油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油

  • 疙瘩切细丝

  • 加入蒜末

  • 加入熊宝记秘制辣椒油

  • 加入酱油

  • 加入香醋

  • 加入白糖

  • 将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒

小贴士

1.疙瘩丝切得越细越入味
2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的,很咸,吃的时候可以事先用清水浸泡一下
3.没有秘制辣椒油,普通的也可以
4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜
5.白糖一定要加,很提鲜味
6.一次可以稍微多拌一下,放在冰箱冷藏即可

菜谱创建时间:2012-07-19 17:08:01
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