豆沙菠箩包的做法

豆沙菠箩包

作者: 馨宜DIY
馨宜DIY
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用料1 

用料2 

将做法保存到手机
  • 室温软化黄油,粉类混合过筛

  • 将软化的黄油打软,加入细砂糖后打发至浅黄色,体积变大,成羽毛状

  • 分次加入鸡蛋液,搅拌均匀,成下面这个状态

  • 加入过筛的粉类,搅拌均匀

  • 搅拌成光滑的饼干面团后,进冰箱冷藏1小时

将做法保存到手机
  • 将除黄油外的所有材料糅至扩展,加黄油后揉至完全阶段(吐司做惯了,一不小心就揉到完全了

  • 放温暖处进行基础发酵

  • 基础发酵结束,将面团取出牌气,分割成50克一个,滚圆松弛20分钟

  • 将菠箩皮非割成40克一个

  • 将松弛后的面团擀开,包入豆沙馅

  • 取一份菠箩皮压扁后,将面团收口处向上压在菠箩皮上,包裹住面团,沾上细砂糖

  • 用刮板在菠箩皮上压出花纹,排放在烤盘上,进行第二次发酵。(注意不要太潮湿,可以不加盖保鲜模)

  • 最后发酵结束,180度15-20分钟

菜谱创建时间:2012-07-19 18:40:29
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