用APP打开
紫薯面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

紫薯面包

1433人浏览 34人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
笑笑妈的美食美刻

紫薯面包的用料

紫薯面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团分成每个160克的重量,一共3个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团排气后上下擀成椭圆形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀好的面团翻面横向放在案板上,将最下面的面团用手按薄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间涂抹上紫薯馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有上往下卷起成橄榄形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将橄榄形的面团两头捏紧放在烤盘上放入烤箱进行第二次发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团表面上刷一层薄薄的蛋液

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175°后将发酵好的面包放入中层烤15分钟即可

紫薯面包的小贴士

1、我用的烤箱是祈合828,每个人的烤箱不同,所以烤管发热也不同,我的温度只能作为参考 2、我用的面粉是金像B,每个面粉的吸水量不同,所以在您揉面的过程中留20克的水慢慢加入面团中 3、这个面团是面包基础的甜面团,糖是有助于酵母的发酵,不要被45克的糖吓跑了哦,每个原料在每个方子中都是有一定的配比,但是面团打出来后一点都不甜哦。 4、这个方子我直接从发酵好的面团开始写作法,第二次发酵我是放入烤箱里发酵的

菜谱创建时间:2012-07-20 15:03:53
换个做法