水煮牛肉片的做法

水煮牛肉片

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尤其在做肉菜时,记得搭配一些蔬菜,既可解肉的油腻,又可以控制肉的量,还能得到多重的营养,保证热量不过剩。比如今天介绍这个简单的水煮牛肉片:)

作者: 风中彩虹
风中彩虹
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水煮牛肉片的用料  

水煮牛肉片的做法步骤

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  • 牛肉片化冻,葱、姜、蒜切片,郫县豆瓣酱切碎一些

  • 娃娃菜洗净后,焯烫一下捞出放入容器中

  • 锅烧热倒入油,先下花椒慢炸约2分钟,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味

  • 将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味,加入热水

  • 水沸腾后,将牛肉片倒入,用筷子拨散

  • 煮至牛肉片彻底变色,再继续加热片刻,捞出表面的浮油倒掉

  • 根据口味调入少许盐调匀出锅,倒入装娃娃菜的容器中即可

菜谱创建时间:2012-03-09 19:11:56

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