水煮牛肉片

作者： 风中彩虹

尤其在做肉菜时，记得搭配一些蔬菜，既可解肉的油腻，又可以控制肉的量，还能得到多重的营养，保证热量不过剩。比如今天介绍这个简单的水煮牛肉片：）

用料

• 牛肉片 200克
• 火锅用牛肉片 200克
• 娃娃菜 1棵
• 干红辣椒 10克
• 郫县豆瓣酱 15克
• 花椒 数粒
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许

水煮牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些

步骤 2

娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中

步骤 3

锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味

步骤 4

将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水

步骤 5

水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散

步骤 6

煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉

步骤 7

根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可

菜谱创建时间：2012-03-09 19:11:56