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清蒸羊肉的做法
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清蒸羊肉

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作者: 金山茶
金山茶

清蒸羊肉的用料

清蒸羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊腿肉洗净切块备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子里铺上葱段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上羊肉块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的羊肉换入汤碗中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上适量盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上葱段

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可

清蒸羊肉的小贴士

1.羊肉上的膜最好撕掉,不然会有严重的腥臊味。 2.制作时多放葱姜也可去除膻味,或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。 3.可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。 4.最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了,我忘了加。 5.另一种做法是先将羊肉焯水,再入锅蒸30-40分钟,个人觉得这样做更入味一些。 6.羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食,也不宜与荞麦、豆瓣酱同食,忌与梅干菜同食。 7.吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心。 8.吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

菜谱创建时间:2012-03-09 17:51:41
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