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菠菜蛋奶塔的做法
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菠菜蛋奶塔

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作者: 燕拍拍
燕拍拍

菠菜蛋奶塔的用料

菠菜蛋奶塔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在搅拌盆里放入低筋面粉,玉米淀粉,白砂糖和食盐,用刮板混合,加入牛奶继续混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入蛋黄与1混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切碎的黄油用手与面搓成小粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使材料相互混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面搓成团状时,用保鲜膜包起,放在冰箱冷藏1小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1小时后取出面团,放在模具整形,薄厚在3mm左右,底部面皮用叉子刺上多孔排出空气

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锡纸铺在饼皮上,放入红豆到模具7分满的位置,放入预热烤箱160°烘烤约10分钟,把锡纸和红豆移开,再烤10分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜用盐水焯过后滤干水水分,切成5cm的长段备用,胡萝卜切成小丁用油煸炒一下备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入牛奶,加热到80°C 后关火,再加入无盐黄油,使其混合溶化

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋粉,食盐混合,再加入蛋液混合,与9搅拌再混合,过滤

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上粗磨黑胡椒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面饼上放入处理好的菠菜和胡萝卜

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注入蛋奶液至8分满

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热烤箱160°C 烘烤15分钟,再注入剩余蛋奶液,继续烘烤15分钟,取出稍微放凉

菜谱创建时间:2012-03-09 16:55:29
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