鸡肉脆皮肠仔包

作者： 秋凉

这次用的是万威客的鸡肉脆皮肠。 面包做好了，早上用微波炉稍微加热10几秒，就会回复到象刚烤出来时一样的柔软。

用料

• 高粉 250克
• 鸡肉脆肠 10条
• 白砂糖 35克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克
• 蛋 18克
• 水 90克
• 牛奶 76克
• 黄油 10克
• 番茄酱 适量

鸡肉脆皮肠仔包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至能拉出透明的薄膜状、光滑的面团

步骤 2

室温发酵至两倍大

步骤 3

将面团分割成10等份，滚圆，中间松驰10分钟

步骤 4

将面团擀成长约20厘米的薄片

步骤 5

由下至长卷成长条状，长度约为脆肠长度的两倍

步骤 6

将长条状的面团对折、捏合两头

步骤 7

将脆肠铺在中间

步骤 8

放入烤盘，最后发酵约30分钟

步骤 9

表面挤上番茄酱，即可入炉烤焙

步骤 10

烤箱预热，中层，上下管180度18-20分钟

菜谱创建时间：2012-03-08 17:56:06