玉米大枣鸡汤的做法

玉米大枣鸡汤

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这道汤所用的玉米,是我去年冷冻的水果玉米,甜得很,大枣和枸杞也均有甜味,具有养肝护肝功效。
水果玉米最好整个棒子冷冻,煲汤时也无需提前解冻,切断即可,效果极佳!看我的玉米,能看出是冷冻了近一年的?今年再有时,一定再接再厉,多多冷冻一批。
鸡汤里面的油,我已经撇过,蘸过了,虽然依然有点油化,不过,喝起来一点不会油腻哦!

俊良老妈-双双
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用料  

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  • 三黄鸡洗净,整只放入砂锅

  • 烧开,将浮沫撇去

  • 放入大枣

  • 放入葱姜

  • 放入八角

  • 放入玉米

  • 炖煮2小时

  • 放入洗净的枸杞,炖5分钟

  • 加入适量盐调味,即可出锅

小贴士

1、小火煲汤,一定要用窄口砂锅,汤水熬的少,如果是宽口或普通锅子,则汤水熬得多,剩的少。
2、枸杞最后十分钟左右放,太早放,影响营养成分。
3、小火慢炖,2小时以上最好,太少时间汤滋味不够浓郁。
4、汤熬好后,放入少许盐调味即可。

菜谱创建时间:2012-03-08 17:25:51
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