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紫薯放多点颜色深点，面柔的不够硬，用温水发30分钟，蒸出来外皮不光滑可能发过了点蒸出来不够紧实！
还不错
发酵之后黏糊糊的，全粘到一起，也站不起来...不想管直接蒸出锅这样的，要被自己气笑了。
一发：冬季烤箱35度60分钟后静置一晚。夏季1小时。二发：馒头生坯静置15分钟。蒸好后不开盖静置4分钟。完美#早餐•2024年12月6日#
我这是经历了紫——绿——紫来的，经过面多了加水水多了加面，不知情的情况下加了泡打粉，最后变绿，发起后又绿后加白醋还原了，好坎坷😂
按着配方 500克面粉，320克蒸熟紫薯+180左右克水，一次发酵后排气时加了面粉，做面点一定要给足她时间，所以今晚不去跑步了，争取明早吧
用的紫薯粉，颜色没有直接放紫薯貌美呀！但自家吃吃，还成啦
第一次做，交作业，两倍量#紫薯🍠馒头#
烘焙是个坑还要往里跳
