韭菜锅贴卷的做法

韭菜锅贴卷

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作者: tony小屋
tony小屋

韭菜锅贴卷的用料  

韭菜锅贴卷的做法步骤

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  • 把夹心肉清洗干净后切成小细条

  • 鲜香菇切成丝

  • 千张一端放一撮韭菜

  • 放点香菇丝

  • 放几条切好的肉条

  • 卷起,要收紧

  • 卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊(面粉里加一点水搅拌)

  • 把剩余的千张卷起

  • 切成长度一样的小段

  • 盘子里放点生粉

  • 把千张卷两端沾上生粉

  • 整个千张卷再沾上鸡蛋液

  • 锅中加少量的油,放入千张卷煎到两面变成黄色

  • 加水没过千张卷的三分之二不到一点

  • 加入生姜丝,大葱丝

  • 加入半勺白糖,盐和白胡椒粉调味

  • 汤汁快收干时淋上香油即可

韭菜锅贴卷的小贴士

我给这道菜来点创意,上面撒了点熟的白芝麻,是不是更好吃了啊!

菜谱创建时间:2012-03-08 14:59:32
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