无油白胡椒虾的做法

无油白胡椒虾

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作者: tony小屋
tony小屋

无油白胡椒虾的用料  

无油白胡椒虾的做法步骤

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  • 先剪去虾的胡须和脚

  • 虾背脊上有一根泥肠,用剪刀从虾头和身体接缝处,沿着背部剪到尾部

  • 用牙签从中间挑出泥肠

  • 大蒜剁碎

  • 把锅烧热后加入对虾

  • 加入半勺白胡椒粉

  • 加入蒜泥和少量盐调味

  • 加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色

  • 料酒完全收干撒上葱就可以出锅了

无油白胡椒虾的小贴士

1. 很多人说挑虾的泥肠会断,建议大家在虾的背部剪一刀,从中间挑出泥肠,这样就不容易断;
2. 这道菜火要大,动作要快速,加完调料只要不断翻炒到虾变色,料酒完全没有就可以出锅了;

菜谱创建时间:2012-03-08 14:50:16
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