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咸味红曲三层肉
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作者:
玩美煮意
肥瘦相间三层肉经盐及红曲加持并等待入味(腌15天);虽经油炸,不油腻,(已炸去部分肥肉油脂)咸香,喜庆的红,(红曲亦有去脂作用)很适合下饭与下酒,单吃有点咸,用生菜、洋葱包卷好看又均衡
用料
红曲
春菜
肥瘦相间三层肉
花椒
葫椒
盐
洋葱
咸味红曲三层肉的做法步骤
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步骤 1
三层肉用花椒、葫椒、盐先腌制3天
步骤 2
去盐水,加入红曲酱腌10天(放置保鲜室)
步骤 3
取适量炸熟切片即可
咸味红曲三层肉的小贴士
用春菜、生洋葱包卷,也ok
菜谱创建时间:2012-03-07 18:30:56
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