辣炒青豆香干粒的做法

辣炒青豆香干粒

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带饭族,用来做便当菜也是特别的适合。

作者: 83小钟
83小钟
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用料  

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  • 干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水

  • 五花肉切粒

  • 香干切丁备用

  • 热锅内放少许食用油,油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄

  • 下入蒜末煸香,倒入香干,调入酱油略炒

  • 倒入青豆,翻炒至略有些干时,加少许清水,调入盐,一勺油辣子翻匀,盖上盖煮出青豆全熟,转中大火把水分炒干,炒至青豆表面略有些微干时起锅即可

小贴士

我个人觉得,香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整,最后一步炒的程度。

菜谱创建时间:2012-03-07 13:43:15
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