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花生紫甘蓝煎饼的做法
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花生紫甘蓝煎饼

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大花花西瓜瓜

花生紫甘蓝煎饼的用料

花生紫甘蓝煎饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫甘蓝洗好后,撕小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫甘蓝加100克的水,打磨成糊状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉和剩下的水,调和成稀糊状,再加入花生末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,根据情况看是否加水,总之调和成滴落基本无痕的稀糊状,再加入油拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅不放油,用大汤匙舀起一平勺,让大汤匙内的面糊自然地流入锅中间,让其自然流动成圆饼状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎至底部定型、四周定型

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,中小火再煎半分钟到1分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即可出锅

花生紫甘蓝煎饼的小贴士

1、面糊要调成稀糊状,不用担心不会定型。这样煎出来的饼更嫩更软,冷藏到第二天,不加热也不会硬; 2、面糊里要加一点油。如果没有这点油,可能要用三四倍的油来煎饼,或许不止,而且如果不是不粘锅,还可能会粘锅;如果在面糊里加了油,即使不是不粘锅,一般的锅,也可以不用放油,直接煎,不会粘; 3、煎的时候,一定要等一面定型了再翻面。从外观看,就是上面那层的四周那一粗圈都定型了,这就可以翻面了。这样的饼不会煎烂,形状保持地比较好,同时,也不会粘锅。如果下面没有定型,一翻很容易粘锅,顺带的,饼也就烂了; 4、很省事的煎饼,就翻一次面。普通锅就行了; 5、当一个饼翻了面,可以在锅的其他位置继续煎新的。同时进行,完全不影响。

菜谱创建时间:2012-03-06 16:13:53
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