韭黄炒鸡蛋的做法

韭黄炒鸡蛋

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

韭黄炒鸡蛋的用料  

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

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  • 韭黄洗净切成半寸长左右的小段

  • 鸡蛋打散,加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀

  • 炒锅入油烧至八成热,下入韭黄爆香,然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水

  • 倒入蛋液

  • 快速翻炒均匀至鸡蛋熟透

  • 最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘

韭黄炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋比韭菜吃盐,所以盐要分开放,如果一起放盐,鸡蛋会很咸而韭黄很淡,加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液,口感会更好吃更入味。

菜谱创建时间:2012-03-06 16:02:33
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