茶树菇烧鸡块的做法

茶树菇烧鸡块

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茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。
茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的,今天上传一道茶树菇烧鸡块吧,做这道菜时,也是随意做的,家里面有什么就放了什么。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 鸡子斩块

  • 焯水,再清洗干净备用

  • 茶树菇提前泡发,剪去根部,清洗干净

  • 炒锅内放油,放花椒和八角,再放姜片、葱断和蒜片爆香

  • 放入焯好水的鸡块翻炒

  • 放入老抽和料酒,继续翻炒一会

  • 加入没过鸡块的清水

  • 放入茶树菇,大火烧开转中火

  • 焖30分钟至汁差不多干时,加入洋葱块和盐翻炒

  • 加入蒜黄,加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、喜欢辣的朋友,炒时可以放辣椒酱来增加风味。
2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢,可以不放哦,我是随意加的。

菜谱创建时间:2012-03-06 13:53:06

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