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烘蛋的做法
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烘蛋

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢

烘蛋的用料

烘蛋的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮,煮熟压成泥,可以稍微整块点,口感会更好

步骤 2

培根切碎,猪肉馅用酱油,黑胡椒和盐腌制好,奶酪刨丝

步骤 3

平底锅放很少的油,把猪肉馅和培根炒熟,加到土豆泥里,减半均匀,稍微放凉点

步骤 4

加入鸡蛋,搅拌均匀,丸子锅烧热,抹一点点油,其实完全可以不放,因为培根什么的会出油,你会发现越成熟,油就越多

步骤 5

放一勺鸡蛋糊,烧到地下变硬,外壳成熟,翻动90°

步骤 6

再加一点进去,再等一会,外壳变硬,在翻转90°,这样丸子就旋转了180°,正好2面都烤到了

步骤 7

不停用竹签戳戳,成熟了的烘蛋,里外都是硬的,扎个洞,不会有蛋液流出来

菜谱创建时间:2012-03-04 14:03:03
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