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猴头菇炖排骨的做法
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猴头菇炖排骨

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作者: 林冰儿
林冰儿

猴头菇炖排骨的用料

猴头菇炖排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猴头菇放入温水中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少量的食用碱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将碗盖盖上,尽量让猴头菇完全浸泡在水中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猴头菇中的水份全部挤出,然后泡清水,反复清洗去掉碱味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至水完全变清后就可以做了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨焯水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许醋炖开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨炖半小时后再加入猴头菇,再炖半个小时起锅加盐即可

猴头菇炖排骨的小贴士

1、网上有说用开水焯一下猴头菇去苦叶的方法,这个我没试过,下次再做的时候我准备试试 2、猴头菇放碱泡后一定要清洗干净,要来炖出来的汤里会有碱水味 3、这道汤适合清炖,加入点儿醋有利于骨头释放钙质

菜谱创建时间:2012-03-04 13:53:21
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