沙拉酱的做法

沙拉酱

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作者: 苦哥
苦哥
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用料  

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  • 将鸡蛋,糖,盐,味精放在一个干净的盆里

  • 将盆里所有材料搅拌融化即可

  • 慢速加入大豆油,不要太多也不要太快,如果太快太多,鸡蛋吸收不了,容易分离

  • 搅拌至沙拉酱成稀稠状,可以分次加入适量的大豆油

  • 分次加入大豆油,搅拌至沙拉酱成稠状

  • 慢速加入白醋使沙拉酱变白(白醋可以去腥,杀菌,改善口感)

  • 将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀,加入炼乳。(炼乳可以增加奶香味)

  • 搅拌均匀即可

菜谱创建时间:2012-07-20 11:43:50
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