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三丁炒蘑菇的做法
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三丁炒蘑菇

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作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

三丁炒蘑菇的用料

三丁炒蘑菇的做法步骤

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步骤 1

入锅前:氽道水;2.下锅后:急火快炒;3.起锅前:勾薄芡

步骤 2

青豆、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切丁;锅内坐水,滴几滴油,水开后下青豆氽水,捞出过冷河沥干备用

步骤 3

蘑菇洗净后去蒂,一分为四切成蘑菇块,沸水中氽烫,捞出沥水备用

步骤 4

将肉块切丁,调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀,再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制

步骤 5

锅烧热注油,油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅

步骤 6

锅内留底油下蒜片煸香

步骤 7

转大火,下1中胡萝卜煸炒片刻后,再下1中的青豆煸炒

步骤 8

下蘑菇丁和肉丁急火快炒,加入调味料(精盐,生抽、蚝油),起锅前用生粉水勾薄芡即可

菜谱创建时间:2011-04-11 14:40:07
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