鸡杂猪油炒芥兰的做法

鸡杂猪油炒芥兰

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作者: 居然
居然
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用料  

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  • 芥兰洗干净,入开水炒一分钟捞出

  • 锅里热猪油,猪油溶解,放入姜片爆香

  • 下焯水后的芥兰煸炒一分钟,加入盐调味。因为芥兰偏寒,所以加点姜炒可以去寒气

  • 鸡杂提前处理,洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净,然后切小块,放入姜丝,盐腌制五到十分钟左右

  • 锅里热油,放入鸡杂煸炒,变色后加入一点点水

  • 水快干的时候加入酱油上色

  • 水干透了鸡杂也熟了

  • 这个时候倒入原来炒好的芥兰

  • 一起翻炒约一分钟想入渗透入味即可装盘食用

菜谱创建时间:2012-07-20 13:53:55
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