平菇肉片汤

作者： 粉竽粘糖

用料

• 葡萄籽油 2汤匙
• 平菇 200g
• 猪里脊肉 200g
• 葱 1根
• 蒜 3粒
• 盐 2茶匙
• 生粉 1茶匙
• 清水 1000ml

平菇肉片汤的做法步骤

步骤 1

平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用

步骤 2

里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟

步骤 3

自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油

步骤 4

按炒菜键后放入蒜爆香

步骤 5

然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味

步骤 6

倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会

步骤 7

倒入腌制好的肉片，用筷子拔散

步骤 8

肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可

平菇肉片汤的小贴士

只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤： 蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。 汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。

菜谱创建时间：2012-07-19 23:21:51