营养美味早餐包的做法

营养美味早餐包

2 人做过

身体是革命的本钱,把身体养好,才能继续奋斗嘛,今天给大家介绍一款营养美味早餐包,蛋饼的升级版,面糊中加入高蛋白的黑豆面,营养更丰富,加入淀粉,可以使做出来的鸡蛋饼更加光滑,不粘手。蛋饼包裹着主食和馅料,主食﹑鸡蛋﹑火腿一包搞定,还可以再洗点生菜放进去,简简单单,营养也可以很丰富。可以前天晚上做好,第二天早晨起来稍微煎一下或者蒸一下,5分钟都用不了,为了您和家人的身体健康,还不赶快学学~

作者: 红姨食坊
红姨食坊
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 香菇洗净切丁,火腿切丁,榨菜切丁;香菇与火腿和榨菜的比例为1:1:1,放入榨菜不仅使馅料口感爽脆,而且可以起到调味的作用,不用再加盐了

  • 将切好的馅料放入碗内,加入两勺的老抽和一勺五香粉,搅拌均匀后腌制5~10分钟

  • 腌制馅料的时间,我们来调面糊。黑豆面﹑淀粉和面粉倒入小盆内,打入一个鸡蛋

  • 用筷子将鸡蛋与面粉充分搅匀

  • 分次加水,搅拌成糊状。筷子挑起面糊能成滴状为宜。太稀了不容易成型,太厚了不容易摊开

  • 电饼铛烧热,刷上少许油。用勺子把面糊均匀的倒上去,用铲子将面糊抹平

  • 一面成型后,翻面,煎至两面焦黄,即可。取出后煎下一个,依次把所有的面糊煎完

  • 将烙好的蛋饼平铺,取一块糯米放上去,压平。放入糯米可以使蛋皮和馅料紧紧的包在糯米上,不易分离

  • 用勺子将适量馅料放到糯米上面,同时用勺子压一下,使馅料与糯米更好的粘合,不易散

  • 将蛋饼的两侧对折

  • 剩余的两侧对折,折叠成方块形状;依次将所有的蛋饼包好

  • 电饼铛刷上少许油,包好的早餐包放上去进行煎至,一面煎热后,翻过来再煎至一下。每面煎至2分钟可以既可,里面的糯米被煎热,馅料也被煎熟了(如果煮粥的话,不煎制,放锅上蒸个三五分钟也可以)

小贴士

1.和面糊的时候还可以放入其余的豆面,豆面的加入可使蛋饼营养更丰富。
2.做馅料的时候可以随自己的喜好,放入腊肠,肉丁。
3.馅料中放肉类的话,最好提前把肉蒸熟或者加点料煮熟,不然煎制的时候肉不容易熟。
黑豆味甘,性微寒;高蛋白,低热量,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有补肾、活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆中的花青素能清除体内的自由基,具有很好的养颜美容功效。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用;鸡蛋补肺养血、滋阴润燥;香菇属于高蛋白,低脂肪菌类食物,有提高免疫力,增加食欲,延缓衰老的作用,还具有降血压﹑降血脂﹑降低胆固醇的功效。

菜谱创建时间:2012-03-28 14:43:38

营养美味早餐包的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单