鲜蔬鸟巢的做法

鲜蔬鸟巢

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选些适合这个季节的蔬菜,再来做一道老少皆宜的春季版鲜蔬“鸟巢”,选了豌豆苗、小山笋、蟹味菇,加上几颗鹌鹑蛋,轻焯快拌,只要一点香油和盐,健康小菜就做好了,非常方便~

绿野仙踪olivia
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用料  

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  • 准备好各种食材

  • 锅中加入适量冷水,烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下,捞出后立刻过冷水,鹌鹑蛋加盐煮熟

  • 将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分,切丝、切小段

  • 所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀

  • 调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中,用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心

  • 剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可

菜谱创建时间:2012-03-28 14:37:49

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