豆豉菜花的做法

豆豉菜花

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今天的这道豆豉菜花,其实是吃烤鱼时来的灵感,烤鱼的各种口味里,发现菜花都是最好的配菜,因为它在各种味道中融入之后都非常搭,而且还能保持菜花本身的脆度,真的算是百搭菜。

作者: 自由主妇
自由主妇
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豆豉菜花的用料  

豆豉菜花的做法步骤

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  • 菜花掰好洗净

  • 热水里焯一下,注意焯一下就好,不要太焯时间软,软了就不好吃了

  • 把豆豉倒开,捣成一粒粒的,炒的时候更容易

  • 备好蒜片、姜丝、干辣椒

  • 锅中放油,油热后放入蒜片、姜丝、干辣椒炒香

  • 把豆豉放入,翻炒出香味

  • 把焯好的菜花放入,稍微加一点盐、味精翻炒几次就可以出锅了。喜欢甜味,可以稍加一点糖。盐一定少放,因为豆豉已经有咸味了

豆豉菜花的小贴士

炒好的菜花,香辣咸鲜,很好吃哦!

菜谱创建时间:2012-03-04 02:09:59

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