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迷你椒盐小花卷的做法
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迷你椒盐小花卷

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作者: 自由主妇
自由主妇

迷你椒盐小花卷的用料

迷你椒盐小花卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200g中筋粉,2g酵母

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用温水和开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌,再适当加

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和成均匀的面团后,放入面盆中,温暖处水,将面粉和匀。发酵一小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团比之前发酵两倍大即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团擀成薄2毫米左右厚度的面皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上边抹上一层油,撒上椒盐粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后卷起来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成均匀的小卷面团,俺切的面团小,所以卷出来的花卷也很mini

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微将面团拉长

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后上下翻转扭成三折

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扭好的面团再对折,注意对折的方向,是从没

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再将对折的面卷往后的左右两边往后翻转,有卷的横面对折过来把两边在后边对接起来

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的花卷继续饧十五分钟,然后上蒸笼蒸

迷你椒盐小花卷的小贴士

1、花卷的卷法有好多种,主妇这种也是在网上找的现学的,这个卷出来层次比较好。 2、蒸花卷的时候一定要蒸锅水开,然后放饧好的花卷,蒸十五分钟左右出锅。 3、花卷的味道根据自己的口味,也可以做麻酱的、原味、葱花等等。

菜谱创建时间:2012-03-04 02:06:33
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