白菜盒子

作者： 馨月

用料

• 花肉
• 面粉
• 白菜
• 酵母粉
• 牛奶 （请按自家人口数量调整面粉用量，面要和的尽量软些）
• 葱
• 甜面酱
• 蚝油
• 盐
• 香油

白菜盒子的做法步骤

步骤 1

酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团

步骤 2

放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔

步骤 3

锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛出

步骤 4

油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火

步骤 5

加入剁碎挤去水份的白菜，加入耗油、盐、香油，调制成馅；（视自家口味适当调整）

步骤 6

发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子

步骤 7

取一份擀开成皮，包入馅

步骤 8

捏花

步骤 9

平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅

菜谱创建时间：2012-03-04 01:11:19