白菜盒子的做法

白菜盒子

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作者: 馨月
馨月
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用料  

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  • 酵母融于温牛奶,加入面粉揉成光滑的面团

  • 放温暖处发酵至约两倍大,面团中布满气孔

  • 锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油,加入葱末爆香,盛出

  • 油再加少许油,油热转小火,放入三大匙甜面酱,滑炒,至酱和油完全融合,出香味,加入提前炒好的肉翻炒均匀,关火

  • 加入剁碎挤去水份的白菜,加入耗油、盐、香油,调制成馅;(视自家口味适当调整)

  • 发酵好的面排气揉均,切成饺子般大的小剂子

  • 取一份擀开成皮,包入馅

  • 捏花

  • 平底锅烧热,刷一点点薄油,排入盒子,盖锅盖,小火,一面烙黄翻面,两面均烙至面皮金黄即可出锅

菜谱创建时间:2012-03-04 01:11:19
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