红豆饭团的做法

红豆饭团

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今天做一个香香甜甜,加了很多豆沙的红豆饭团。小朋友想吃几个就吃几个。
一口下去,真是回味无穷。
而且,咱们这个即不会很甜,又不会很贵,还满足了口感。真是一举多得啊。

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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红豆饭团的用料  

红豆饭团的做法步骤

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  • 先将糯米清洗干净后,用水泡软三个小时左右

  • 红豆也泡水一天备用

  • 将容器涂上猪油

  • 然后把糯米放进去,根据糯米的吸水性,可以适量加一点水。盖上盖,放在蒸笼上蒸20分钟

  • 然后趁热加入猪油和白糖

  • 搅拌均匀

  • 泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰,另一部份加上白糖煮成红豆沙

  • 然后将糯米取一小团,包入豆沙馅,再在糯米表面装饰红豆即可

红豆饭团的小贴士

1、糯米吸水量不一样,根据买回来的糯米放水,一般糯米和水的比例是1:1。但也要调节。
2、蒸好的糯米要直接搅拌猪油,如果冷却了再搅拌不容易化开猪油。
3、白糖的量根据各人口味增加。

菜谱创建时间:2012-03-04 00:53:19

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