快手蒸菜的做法

快手蒸菜

8 人做过

今天一定要把这道菜推荐给大家,哪怕今天的图拍的不好,我都要强烈推荐,实在太好吃了。都连续吃了两天。荔浦芋头做的一道蒸菜,好吃,快捷,方便,特别适合忙碌的上班族,而且没有油烟啊!我前天晚上做的,得到家人的高度称赞,都不够吃,本来不想拍照,因为晚上实在不好拍,但是由于太受欢迎,所以我昨晚又做了一次,顺便就拍照了啊!

作者: tony小屋
tony小屋
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用料  

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  • 荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多

  • 把芋头片冲洗,去掉表面的黏液

  • 广式腊肠斜刀切成薄片

  • 把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠

  • 把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面

  • 上锅大火蒸15分钟

  • 锅里放一点油

  • 加入头抽,没有的话用生抽,再加点白糖

  • 煮开后撒上葱

  • 淋在蒸好的芋头上就做好了

小贴士

1.芋艿尽可能切得薄一点,厚了的话,蒸的的时间就要适当延长;
2.切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起;
3.蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润,但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面;
4.酱汁我用的酱油叫头抽,如果你没有,可以用生抽,加点白糖煮开后就可以。

菜谱创建时间:2012-03-04 00:17:29
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