用APP打开
生姜红糖面饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

生姜红糖面饼

3077人浏览 83人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: tony小屋
tony小屋

生姜红糖面饼的用料

生姜红糖面饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加入一到两勺白糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺酵母粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,面粉和水的比例是10:6

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用手把面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来做馅料,其实妈妈的面饼的馅料就是在红糖里加入点面粉,红糖和面粉的比例在3:1左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我自己加了点碾碎的杏仁,但我觉得还是不放好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒好的面团分成小剂子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小剂子擀圆后放入馅料

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包紧后收口朝下

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面饼摁扁后放入平底锅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接开中火,两面各煎两分钟左右

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面金黄就可以拿出备用,我们只要表面上色就可以,里面不熟没有关系,因为下面还会煮

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后加入生姜片先炒一下,让其味道更浓

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水煮开

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红糖,甜度要根据自己的喜好

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入前面煎好的面饼,煮到红糖水变得浓稠就可以关火了

生姜红糖面饼的小贴士

1.这款面饼一开始的煎法和普通面饼不一样,普通面饼要煎很久,但这款面饼只要让其两面快速上色就可以,煎了后再煮的另一个原因是面饼会更香浓; 2.里面的馅料只放红糖和面粉就可以,面粉就是生面粉,不用炒熟,没有杏仁可以不放; 3.红糖生姜水可以多煮一会,那样生姜的味道会更浓,对风寒感冒自然更有效果; 4.到红糖水变得粘稠,就可以关火,小心烧糊了。

菜谱创建时间:2012-03-04 00:10:12
换个做法