用APP打开
维C果菜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

维C果菜

1939人浏览 30人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: tony小屋
tony小屋

维C果菜的用料

维C果菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用细盐把小番茄搓洗一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小甘蓝清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中把水烧开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半勺食用油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小甘蓝焯水1分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水冲洗

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜刨丝

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油加入蒜泥煸炒出香味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜丝翻炒一下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马上放入小番茄翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着就放小甘蓝翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一勺蚝油煸炒一下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一点白糖

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上香油就做好了

维C果菜的小贴士

1.这道菜为什么叫维C果菜?当然是因为里面丰富的维生素。所以蔬菜不能炒的过度。但是如果炒的时间短了又不好吃,那怎么解决这个难题呢?那就要把小甘蓝事先焯水,为了减少蔬菜营养的流失,我们在炒之前可以焯水,但焯水时最好要让水没过蔬菜,同时为了蔬菜颜色更加好看,焯水的时候在水里可以加少许食用油; 2.胡萝卜本来就需要油炒后才能释放其胡萝卜素; 3.番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。但我也没有过度炒番茄番茄皮稍微裂开就可以了。 4.蚝油可以让蔬菜更入味,但蚝油比较咸,所以不能多放; 5.放一点白糖代替味精让菜更鲜美; 6.最后的香油也是锦上添花之笔,把菜的味道提升到了极至。

菜谱创建时间:2012-03-03 23:35:23
换个做法
还有292种做法,这就去看 >>