春饼的做法

春饼

2 人做过

今天给大家推荐这款春饼,来点春天的颜色,感受一下春天的气息。

作者: tony小屋
tony小屋
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用料  

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  • 在200克面粉里加入一小勺糯米粉

  • 慢慢加入120克左右的热水

  • 先用筷子搅拌均匀

  • 把面粉揉成光滑的面团饧20分钟

  • 把面团分成20克左右的小剂子

  • 把小剂子搓圆

  • 取一个小剂子摁扁

  • 另取一个小剂子沾上食用油

  • 放在前面摁扁的小剂子上面

  • 同样摁扁

  • 用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子

  • 把擀好的面皮放在涂有油的盘子里

  • 以此方法,两个小剂子一组,把面团擀成面皮,放面皮的时候,要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连

  • 做完后,在盘子上盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右就可以了

  • 胡萝卜和春笋切成丝

  • 热锅冷油,放入胡萝卜和春笋爆炒几下,加入盐调味即可出锅

  • 土豆清洗后去皮刨成丝

  • 在水里冲一下,这样炒的时候不会粘连

  • 热锅冷油下土豆丝,翻炒几下加一小勺醋后加盐调味就可以出锅

  • 紫甘蓝清洗后也切成丝备用

  • 我一共做了16张面皮,取一张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝

  • 再放上紫甘蓝,包起来就可以吃了

菜谱创建时间:2012-03-03 19:26:47
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