蒸肉粉的做法

蒸肉粉

4 人做过

籁籁的博客
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将白米稍加淘洗后浸水两个钟头,沥水晾干备用

  • 将白米下锅,不放油中小火干炒

  • 米粒炒至水分收干,锅中的些许米粒表面开始变黄,不要停,转小火继续翻炒

  • 炒至米粒金灿灿,在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅,摊凉备用

  • 家庭自制蒸肉粉的两大利器:小石磨 & 粉碎机。哪个顺手用哪个~

  • 这是我最喜欢的粉子粗细,粉末中略带一些小颗粒~

  • 香辛料粉末放入,拌匀;自制13香:砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香,自己研磨或请药房代为研磨均可,如果怕麻烦也可购买市售成品袋装

  • 香喷喷的手工蒸肉粉大功告成,满厨房飘香

菜谱创建时间:2012-03-03 17:24:31

蒸肉粉的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单