土豆蘑菇腊味饭的做法

土豆蘑菇腊味饭

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一直很喜欢这种混搭风的米饭,不仅有香喷喷的大米,还有菜有肉,有滋有味,营养丰富。对忙碌上班族来说,这样的饭菜一锅端,再适合不过了。离我产假结束的日子不远了,估计以后的日子里,我家的餐桌上少不了这样的米饭——虽然简单,到底也是有菜有肉,有滋有味的啊。简单的小日子不就是这样么?

厦门媳妇山城妹
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用料  

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  • 腊肉切条状

  • 土豆去皮切粒

  • 蘑菇洗净切片备用,大米糯米洗净放

  • 腊肉倒入锅中,小火煸炒,至腊肉出油,变得透明,香味浓郁

  • 再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒

  • 同时倒入酱油,炒匀

  • 炒至蘑菇有些许出水

  • 将大米、糯米倒入,炒匀

  • 再一起倒入电饭锅,注入适量水,按“煮饭”键,煮熟后撒上葱花即可

小贴士

1、此道菜选用偏肥一点的腊肉做出来更香。
2、煸炒腊肉不用放油,但需要用小火,以免糊锅。
3、放少许酱油会让大米口感更润。如果喜欢重口味的,可以按自己的喜好试着放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之类的。

菜谱创建时间:2012-03-03 14:25:03
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