土豆蘑菇腊味饭的做法

土豆蘑菇腊味饭

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厦门媳妇山城妹

用料  

做法步骤

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  • 腊肉切条状

  • 土豆去皮切粒

  • 蘑菇洗净切片备用,大米糯米洗净放

  • 腊肉倒入锅中,小火煸炒,至腊肉出油,变得透明,香味浓郁

  • 再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒

  • 同时倒入酱油,炒匀

  • 炒至蘑菇有些许出水

  • 将大米、糯米倒入,炒匀

  • 再一起倒入电饭锅,注入适量水,按“煮饭”键,煮熟后撒上葱花即可

小贴士

1、此道菜选用偏肥一点的腊肉做出来更香。
2、煸炒腊肉不用放油,但需要用小火,以免糊锅。
3、放少许酱油会让大米口感更润。如果喜欢重口味的,可以按自己的喜好试着放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之类的。

菜谱创建时间:2012-03-03 14:25:03
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