土豆蘑菇腊味饭

作者： 厦门媳妇山城妹

一直很喜欢这种混搭风的米饭，不仅有香喷喷的大米，还有菜有肉，有滋有味，营养丰富。对忙碌上班族来说，这样的饭菜一锅端，再适合不过了。离我产假结束的日子不远了，估计以后的日子里，我家的餐桌上少不了这样的米饭——虽然简单，到底也是有菜有肉，有滋有味的啊。简单的小日子不就是这样么？

用料

• 鲜蘑菇 几朵
• 大米 适量
• 腊肉 几片
• 土豆 一个
• 糯米 一小把
• 葱花 少许
• 酱油 少许

土豆蘑菇腊味饭的做法步骤

步骤 1

腊肉切条状

步骤 2

土豆去皮切粒

步骤 3

蘑菇洗净切片备用，大米糯米洗净放

步骤 4

腊肉倒入锅中，小火煸炒，至腊肉出油，变得透明，香味浓郁

步骤 5

再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒

步骤 6

同时倒入酱油，炒匀

步骤 7

炒至蘑菇有些许出水

步骤 8

将大米、糯米倒入，炒匀

步骤 9

再一起倒入电饭锅，注入适量水，按“煮饭”键,煮熟后撒上葱花即可

土豆蘑菇腊味饭的小贴士

1、此道菜选用偏肥一点的腊肉做出来更香。 2、煸炒腊肉不用放油，但需要用小火，以免糊锅。 3、放少许酱油会让大米口感更润。如果喜欢重口味的，可以按自己的喜好试着放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之类的。

菜谱创建时间：2012-03-03 14:25:03