北海道戚风

作者： 小潺zh

今天的北海道戚风很特别呀! 妃娟的馅+君之的戚风,微酸的香橙味减化了奶油的腻,真的很好吃呀,看来夏天也可以试一下香橙味的冰淇淋了 这款小蛋糕很受大家的欢迎,口味上也是千变万化,以后还可以做出巧克力味,抹茶味,黑芝麻味.....又是一个北海道戚风系列要产生啦!

用料

• 低粉 60克
• 淡奶油 80ML
• 蛋黄 4个
• 糖 50克
• 水 250ML
• 果珍粉 3小包(怕酸的少放一包)
• 黄油 10克
• 低粉 100克
• 蛋 8个
• 糖 70克
• 牛奶 60ML
• 油 60ML
• 防潮糖粉

北海道戚风的做法步骤

步骤 1

香橙味果珍粉和糖

步骤 2

加水小火融化

步骤 3

蛋黄加糖打散

步骤 4

筛粉

步骤 5

慢慢加入香橙果珍水

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

小火加热,冒泡离火,不停搅拌至冷却顺滑

步骤 8

加入七八分发的淡奶油

步骤 9

成为香橙味卡仕达奶油酱

步骤 10

装裱花袋备用,小潺用的是圆口裱花嘴

步骤 11

蛋黄加糖打散

步骤 12

加油和牛奶

步骤 13

筛粉

步骤 14

拌匀

步骤 15

加湿性蛋白

步骤 16

拌匀

步骤 17

挤入纸杯中

步骤 18

中下层180度25-30分钟

步骤 19

凉后挤入香橙味卡仕卡奶油酱,洒防潮糖粉冷藏保存

菜谱创建时间：2012-03-02 13:35:10