草莓蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷

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将蛋糕的表面装饰可爱的花纹,也是最近很流行的蛋糕卷装饰。

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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用料  

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  • 先制作心形面糊,黄油软化,可以用微波炉三十秒,或电吹风

  • 然后加入糖粉,先用手动搅拌器搅拌均匀

  • 然后再用电动打蛋器打发

  • 低粉过筛

  • 将黄油再分次加入蛋清打发后,倒入低粉

  • 搅拌均匀

  • 再加两滴色素搅拌成粉色面糊

  • 烤盘上先放油纸。铺平

  • 用瓦片模将面糊做出心形图案

  • 取出瓦片模,然后充分放凉。最好放冰箱冷藏

  • 蛋糕面糊

  • 将蛋糕面糊倒在烤盘上

  • 抹平蛋糕面糊

  • 烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸

  • 取一张新的油纸,然后将蛋糕翻面放在上面,蛋糕上面抹上草莓粒奶油

  • 再用油纸卷好(可依靠擀面棍),过五分钟切片食用

小贴士

1、蛋糕的蛋白打至有弯角即可。
2、蛋糕烤的时间要稍短点,温度可高点。

菜谱创建时间:2012-03-02 13:05:18

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