黑猪蹄膀菌菇汤的做法

黑猪蹄膀菌菇汤

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用料  

做法步骤

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  • 干杏鲍菇片和香菇洗净,然后用清水浸发1小时

  • 捞出后洗净切片。浸发的水滤去泥沙后,待用

  • 黑猪蹄膀入沸水汆煮5分钟

  • 撇去浮沫,然后捞出冷水冲洗下

  • 将猪蹄膀放入锅中,倒入滤净的浸发干杏鲍菇片香菇的水和适量的清水,加入葱段和姜片

  • 水开后加少许料酒,小火炖1个半小时,再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的香菇片,烧开后小火焖10分钟,放盐即可

  • 因为加了浸发干杏鲍菇、香菇的水,所以汤很香很鲜,有种干菌菇特有的香鲜味,吃完一碗后很补热量哦

菜谱创建时间:2012-03-01 16:24:57
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