手撕辣白菜蒸排骨的做法

手撕辣白菜蒸排骨

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用料  

做法步骤

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  • 肋排用清水泡下,换1-2次水,去血水

  • 适量辣白菜手撕下

  • 胡萝卜去皮刨丝

  • 葱切葱花、姜切姜末

  • 腌制排骨:盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒

  • 腌制好的排骨

  • 盘子上铺上锡箔纸,放葱花,姜末

  • 铺上排骨

  • 铺上辣白菜

  • 倒入辣白菜汁

  • 铺上胡萝卜丝,胡萝卜本身带清甜,铺在上面蒸,排骨会更好吃哈

  • 包好

  • 锅子放适量水(我用的高压锅,如果没有的话其他锅子也可以,就是蒸的时间长一点哈)

  • 入锅

  • 我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅,节省燃气哈

  • 大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟,然后转小火焖8-10分钟,关火再继续焖上一会儿

  • 这样就可以袅,打开之后拌匀,可以再撒点葱花

小贴士

1、排骨要提前泡下清水,去血水
2、可以提前一天就腌排骨,这样入味哈

菜谱创建时间:2012-03-01 14:07:19

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