黑芝麻粉面包的做法

黑芝麻粉面包

作者: 秋凉
秋凉
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用料  

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  • 将材料A放入面包机全部混合,搅拌成团后加入无盐黄油,继续搅拌成光滑并有延展性的面团

  • 加入黑芝麻粉,继续搅拌均匀,将面团取出放入容器,盖上保鲜膜,基本发酵至两倍大

  • 将面团分割成8等份,每份约60克,滚圆

  • 刷上水,沾裹一层黑芝麻

  • 放入烤盘,最后发酵约40分钟(我做最后发酵一般是把烤箱上加热管调到150度,然后在烤箱的上面放烤网,把装好面包胚的烤盘放在烤网上,然后盖上保鲜膜以防水分流失)

  • 烤箱预热,中层,上下管,170度,烘烤约20分钟即可取出。当面包自然凉透后,装入保鲜盒保存

小贴士

1.面团表面的黑芝麻不需事先烤熟;
2.滚圆后的面团呈圆球形,需将底部粘贴紧,这样烘烤后才不会爆开。

菜谱创建时间:2012-02-29 17:09:05
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