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洛神花软糖的做法
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洛神花软糖

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食尚先生王森

洛神花软糖的用料

洛神花软糖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将300g的水与洛神花放入锅中,直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤出洛神花,取汁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中,再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将树薯粉放入碗中,加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将4冲入熄火的浆料中混合拌匀,继续加热至浆料呈透明浆糊状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浆料填入模具中,送入冷冻柜中冷冻使其凝固

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凝固后从模具中取出,表面裹上一层糖粉即可完成

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浆料也可以注入方形模具中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻凝固后用小模具印出所需形状即可

菜谱创建时间:2012-02-29 15:43:54
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