用APP打开
马苏芝士小面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

马苏芝士小面包

5658人浏览 189人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: nee小木
nee小木

马苏芝士小面包的用料

马苏芝士小面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将中种材料混合拌匀,放置室温发酵至4-5倍大

步骤 2

主面团材料(除了黄油)与中种面团揉和,揉至面团稍具光滑时加入软化的黄油继续揉和直至扩展阶段

步骤 3

揉好的面团放入盆中松弛30分钟左右,将面团平均分成8份(60g/只)

步骤 4

把小面团滚圆松弛15分钟(如果做圆形小包,滚圆后可以直接进行最后发酵)如果做长条状,继续下一步

步骤 5

取一个小面团,擀成椭圆形,由上至下慢慢卷起,揉搓成长条状,排入烤盘进行最后发酵

步骤 6

面团发酵至原来的2倍大小,表面挤上沙拉酱,撒一层马苏芝士

步骤 7

烤箱预热180度,中层上下火约14分钟

马苏芝士小面包的小贴士

配方中的水分仅供参考,在实际操作中一定要酌量添加

菜谱创建时间:2012-02-29 15:38:27
换个做法