洋葱培根土司的做法

洋葱培根土司

3 人做过

烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味,培根有点焦焦的韧性,沙拉酱香甜味十足。
肉香、奶香和葱香三者融合,三重诱惑,让嗜肉族一次过足瘾,刺激味蕾,挑动食欲,让你爱上土司。

俊良老妈-双双
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用料1 

用料2 

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  • 将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面

  • 放入黄油丁,揉成完全状态的面团

  • 培根切丁,放入锅内炒熟

  • 将油用厨房纸吸干

  • 将培根丁揉入面团

  • 整形团圆,放入盆内

  • 放温暖处发酵至两倍大

  • 将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体

  • 将面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟

  • 取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形

  • 自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜

  • 将三条全部完成,再次搓长

  • 编成辫子

  • 将辫子放入土司模内

  • 将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满

  • 发酵完成,上面撒炒熟的培根条

  • 撒洋葱丝

  • 挤上沙拉酱

  • 撒上黑胡椒粒

  • 烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度

小贴士

1、面团要揉面至完全状态。
2、培根丁要炒熟,用厨房纸将油份吸干。
3、面团揉到完全状态,培根丁才能充分揉入面团中。
4、面团发酵完成,用擀面杖擀压排气,这样排气彻底,组织细腻。
5、造型可以是辫子,也可以是卷普通的三个卷,都一样好吃!

菜谱创建时间:2012-02-29 15:19:39
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