蚝汁素肠的做法

蚝汁素肠

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蚝汁素肠的用料  

蚝汁素肠的做法步骤

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  • 香料入锅

  • 加清水

  • 放适量盐

  • 大火煮开,继续10分钟煮

  • 豆腐皮卷起

  • 用棉线扎起来,稍稍紧一点

  • 另外一个锅中放适量油,卷扎好的豆腐皮入锅子煎

  • 略煎,到表面微焦黄

  • 煎好的豆腐皮放到卤汁锅子里

  • 放适量蚝油、生抽

  • 盖上锅盖,大火煮开

  • 转中火煮到汤汁到1/3的时候,转大火收汁

  • 取出,晾凉

  • 葱切葱花

  • 自制剁椒

  • 拆掉棉线

  • 晾凉的豆腐皮切段或切片

  • 撒上芝麻,葱花,可以直接吃,也可以沾辣酱

蚝汁素肠的小贴士

1、没啥难度这道菜,做起来也不会很费时间
2、自己喜欢啥口味煮的时候都可以根据自己的情况来哈
3、香料量建议都少一点

菜谱创建时间:2012-02-29 13:06:10
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