罐焖鸡

作者： 百事小熊

今天的【罐焖鸡】不但选料讲究，而且味道醇厚，而且保持器原汁原味，肉质软嫩，食之不腻。无论是做下酒菜，还是配上一大碗白米饭，那都是“刚刚的”。

用料

• 面酱 2大勺
• 三黄鸡 1000克
• 蜂蜜 1大勺
• 色拉油 600ML
• 蒜 10克
• 糖 1小勺
• 大料 2枚
• 黄酒 2大勺
• 花椒 1/2茶勺
• 鸡精 少许
• 葱 少许
• 高汤 300克
• 姜片 少许
• 盐 适量

罐焖鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净切成3-4厘米左右的小块，加入约一大勺的蜂蜜腌制30分钟备用

步骤 2

锅中加入色拉油，烧在7成热的时候将腌好的鸡肉炸制微焦的时候捞出备用

步骤 3

炸好的鸡肉加入瓷罐中，并加入所有的调味料后，盖盖上蒸屉大火蒸60分钟即可

菜谱创建时间：2011-04-07 15:27:54