虫草龙眼煲笨鸡的做法

虫草龙眼煲笨鸡

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冬虫夏草大家都知道是养生健体的好东东。但现在这个东西太贵了,吃不起。但虫草花却很便宜,在超市就能买到。
“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,属于一种真菌类。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。它丰富的营养成份能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。更有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
用它来与鸡“合作”,温补却不燥,养生又美容。

作者: 桃园
桃园
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用料  

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  • 小鸡水处理干净后,卸去鸡翅、鸡腿留做它用后,鸡身洗净干净(如果家里人口多也可用全鸡)

  • 锅入冷水,入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用

  • 虫草花等洗净备用

  • 汤锅一次加足凉水,放入焯好的鸡大火烧开,打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时

  • 加入虫草花继续煲20分钟

  • 下入枸杞子再煮5分钟,加盐、香菜调味即可

菜谱创建时间:2012-02-26 13:33:04

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