香橙糖酸排骨的做法

香橙糖酸排骨

3196人浏览 115人收藏
向菜谱作者提问
作者: 幸福-Apple
幸福-Apple

香橙糖酸排骨的用料  

香橙糖酸排骨的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将肋排洗净,剁成三厘米见方的小块;鲜橙榨汁,备用

  • 将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟,再次冲水,尽量冲去其自身的血污

  • 锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气至微黄

  • 倒入橙汁(以盖过排骨为准),下冰糖,加盖

  • 大火烧开后,转中火,焖烧40分钟

  • 倒入少许老抽,小火焖至汤汁快干时,下醋调味,即成

香橙糖酸排骨的小贴士

1、高糖和高蛋白,所以热量较高,食用时份量应得当。
2、若无冰糖,可改用红糖,这样菜色会更加鲜亮。
3、猪肋排:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
4、视个人口味,鲜橙可省略,用温水代替即成普通版糖醋排骨。

菜谱创建时间:2012-02-25 20:39:40
App 内打开

香橙糖酸排骨的其他做法

作者的其他菜谱