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糖豆的做法
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糖豆

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
二月二 龙抬头 吃糖豆 每年的正月十五一过,徐州的各大超市、糕点店就开始为二月二飘散糖豆香了! 糯米面,杂粮面或者普通面粉做的各种糖豆,颜色种类繁多让人看的是眼花缭乱,撑不住阿掏钱买吧! 每年的这个时候我就感觉是:“忽如一夜春风来,铺天盖地糖豆卖!” 一个面团我做了两种不同口感的糖豆,一种是传统做法:炸 一种是健康做法:烤

用料

糖豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棉白糖130克加入一个鸡蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器打成颜色发白的浓稠状,尽量的让糖全部溶化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入色拉油10克拌匀,然后再加入清水20克拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克,过筛加入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀和成面团,若粘手就再加点面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成大小相等的小剂子,揉成球状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面团放在盛芝麻的碗里,晃动小碗让面团滚动着沾满芝麻,若面和硬了,就在手上沾点水,揉一揉面团就容易沾上芝麻了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后逐个的排好放入烤盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好后,一半放入烤箱烤,曲奇键:180度15分钟即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生油,热后放入糖豆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢炸,糖豆因有泡打粉的缘故会逐个开裂,要用筷子随时翻面,让糖豆均匀受热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部炸至成金黄色即可捞出控油,全程都要用小火,要让糖豆彻底的熟透才会酥脆

菜谱创建时间:2012-02-25 20:37:07
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