日式咖喱鸡块的做法

日式咖喱鸡块

咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
咖喱中含有辣味香辛料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
我用的是日式咖喱块,日本咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。似乎无论什么东西,一经传到日本,便转型为更加精致、细腻、温和的事物,与其本土文化巧妙地融为一体。

作者: 梅依旧
梅依旧
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用料  

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  • 鸡腿切块

  • 凉水下锅,焯水备用

  • 红薯、胡萝卜切块,洋葱切丝备用

  • 藜麦洗净

  • 倒入牛奶浸泡2-3小时

  • 锅中放油,下炸鸡块炒至变色

  • 倒入洋葱、红薯、胡萝卜

  • 再加入咖喱的适量热水

  • 煮开后,到入牛奶和藜麦,小火煮至汤汁浓稠即可,喜欢特别稠的可以再焖上5分钟

小贴士

日式咖喱块,一般不用放盐,并且在水倒进去之后就可以放了

菜谱创建时间:2012-02-25 20:23:58
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